美味しいエスプレッソコーヒー

エスプレッソコーヒーと言っても、少し前まで認知度は低いものでした。



そもそもコーヒーにたくさんの種類があり、豆や淹れ方にこだわりを持つ方が急に増えたのもここ最近です。以前は喫茶店で出されるブラックコーヒーが全てでしたが、最近ではお洒落なカフェで専用の機械を使用して、お客様の好みに合うコーヒーを出してくれます。
その中に人気が高まりつつあるエスプレッソコーヒーがあります。



昨今は缶コーヒーでも見かけるぐらい一般的になりましたが、そのイメージはやはりイタリアのコーヒーだということでしょう。
イタリアのカフェで、小さなコーヒーカップに注がれたコーヒーで、とても苦味のある味わいだという印象をお持ちの方が多いかと思います。

確かに、本場イタリアでは砂糖をたっぷりと入れて飲む方が多いのですが、実際苦味が他のコーヒーに比べてとてもきついという訳ではありません。美食の国イタリアですから、苦味だけのコーヒーではみなさん一日に何杯も飲まれるはずがありません。

エスプレッソコーヒーには苦味もありますが、それと同時に深いコクも味わうことが出来ます。



エスプレッソマシンで抽出する時に高い圧力をかけますので、その圧力が、豆の苦味を出しているように見えるかもしれませんが、圧力をかけることによって良い香りとコクが出るのです。
もしも見た目や抽出方法で苦味が強いのではないかと思われている方は是非一度試してみてください。

その旨みに驚かれると思います。